Пекарня держится не на рецептах из интернета, а на ежедневной работе с тестом, печью и местными продуктами. Вот то, что можно заказать или попробовать у нас, не дожидаясь особого повода.
Шотис пури вынимаем из глиняной печи к восьми утра. Тесто замешиваем вечером, чтобы к открытию витрины хлеб был ещё тёплым и хрустящим.
Берём заказы на домашний хлеб к столу — к обеду или ужину, если нужно больше, чем успеваем испечь.
Хачапури по-аджарски делаем на заказ к определённому часу. То же касается круассанов и сезонных десертов — предупредите за день, и мы соберём заказ к нужному времени.
Для подарочных наборов подбираем грузинские сладости: чурчхелу, печенье с мёдом, ореховые корзиночки.
По субботам и воскресеньям показываем, как замешивать тесто и расписывать пряники. Занятия подходят и детям, и взрослым — всё, что испекли, забираете с собой.
Запись на мастер-класс — через контакты, группы небольшие, поэтому места разбирают быстро.
Если сомневаетесь, что выбрать, — заходите утром на кофе с коричным штруделем. Дальше уже разберётесь.
Не обещаем волшебства — просто печём каждый день к восьми утра. Люди приходят за хлебом, а возвращаются за разговорами у витрины.
«Заказывал шотис пури на семейный ужин — привезли тёплым, ещё хрустящим. Гости спрашивали, где покупали, и просили адрес. Теперь каждую пятницу забираю два лаваша и корзину штруделей. Ни разу не разочаровали».
«Водила дочку на мастер-класс по росписи пряников. Думала, посидим час, а провели полтора. Ребёнок сам замешивал тесто, а потом гордо нёс домой коробку с тремя расписанными печеньями. Организаторы всё объясняли спокойно, без спешки».
«Беру хачапури по-аджарски каждое воскресенье. Тесто тонкое, сыр тянется, желток жидкий — как надо. Один раз пришёл к закрытию, витрина была пустая, но пекарь предложил свежий круассан из последней партии. Такое отношение дорогого стоит».
Мы стараемся, чтобы каждый наш гость находил то, что нужно: от ежедневного хлеба к столу до подарка для близких. Ниже — три простых варианта, без лишних деталей.